Soorten voedselverpakkingsdozen

Foodservice verpakkingsdozen zijn een veelgebruikt product in de horeca. Afhankelijk van de gebruikte materialen en hun beoogde toepassing kunnen ze worden onderverdeeld in soorten zoals plastic, papier, aluminiumfolie, vormpulp en containers van composietmateriaal. Plastic containers zijn voornamelijk gemaakt van materialen zoals polypropyleen (PP); ze zijn lichtgewicht, water-bestendig en olie-bestendig, waardoor ze veel worden gebruikt in de afhaal- en fastfoodsector-. Papieren containers, meestal gemaakt van materialen zoals wit karton of kraftpapier, zien er strak uit en zijn gemakkelijk te bedrukken; ze worden vaak gebruikt voor het verpakken van artikelen zoals hamburgers, gebakken kip en gebak.

 

Aluminiumfoliecontainers en gegoten pulpcontainers worden ook vaak gebruikt. Aluminiumfoliecontainers zijn uitstekend bestand tegen hoge- temperaturen en thermische isolatie, waardoor ze geschikt zijn voor gebakken rijstgerechten, gegrild voedsel en items die moeten worden verwarmd. Gevormde pulpcontainers worden over het algemeen gemaakt van plantaardige vezels-zoals suikerrietbagasse of houtpulp-en bieden milieuvoordelen naast het voldoen aan functionele basisvereisten. Composietmateriaalcontainers combineren verschillende materialen; Het aanbrengen van een water- en olie-bestendige coating op een kartonnen oppervlak verbetert bijvoorbeeld de prestaties van de container.

 

Elk type voedselverpakkingsdoos heeft in de praktijk zijn eigen voor- en nadelen, de keuze is dus afhankelijk van de specifieke kenmerken van het voedsel en het beoogde gebruik. Voor voedingsmiddelen met een hoog vloeistof- of oliegehalte moeten containers superieure water- en oliebestendigheid bieden; voor voedsel dat verwarmd moet worden, is de hittebestendigheid van het materiaal een prioriteit. De afgelopen jaren is, gedreven door het groeiende milieubewustzijn, de selectie van voedselverpakkingsdozen verschoven van een primaire focus op prijs en bruikbaarheid naar overwegingen zoals recycleerbaarheid, biologische afbreekbaarheid en de vermindering van verspilling van hulpbronnen.